在澳洲，餐饮行业的岗位多，厨师，甜点师，面包师，餐厅经理，餐厅服务员都可移民。其中，厨师的需求最大，出现在各大移民职业列表中，是邀请和提名最多职位之一。主要移民方式是两种，第一种是直接移民，难度最大；第二种留学移民，是我们推荐的方案，具体规划如下
职业定义
澳洲对职位有严格定义，厨师分为两类，主厨（chef）和厨师（cook）。主厨要求文凭（Diploma）以上等级证书，主要负责整体调控，包括设计菜单，把控食物成本，监管食物品质，提出烹饪建议等
厨师要求及职业要求三级（Certificate III）以上等级证书，主要负责筹备食物， 包括前期质量检查，过程中烹饪食物，后期分配和摆盘等
雇主资格
此外，澳洲对雇主也有要求。必须是大型餐馆，有入座点餐，人员服务，菜单比较全面，烹饪流程复杂，像咖啡厅，外卖店，快餐店或奶茶店就不符合要求
境内直接移民
国内申请人没有澳洲学历，直接移民要先过职评，会涉及到技术面试，运用行业英语。如果通过职评，有机会办理482工签过来，4年停留期内积累工作经验，再通过482转186移民，要求如下：
482申请要求
雅思单项成绩不低于5.0
无厨师学历，5年工作经验
有厨师学历，3年工作经验
通过澳洲职业技术评估
482转186要求
境内2年相关工作经验
雅思单项成绩不低于6.0
通过澳洲职业技术评估
境内留学移民
对于年龄小的申请人，可以读厨师和酒店管理的打包课程，只要高中毕业，无需语言成绩。在语言班和留学期间提高英语，在毕业工签期走技术移民或雇主担保
虽然也要职评，但只看工作经验和现场考核。对于境内学签，打工度假签的持有人，申请厨师课程也更加方便
厨师职业评估
在技术移民道路上，除了克服雅思4个6，最重要的就是职业评估。厨师的评估机构是TRA，全称澳洲职业技术认证中心，专门给澳洲或者海外申请人做技能评估
针对不同类型申请人，设有4类评估通道，海外申请人通常走移民技术评估通道，境内留学生通常走就业准备计划通道，多数申请人走境内通道
就业准备计划
计划共分4步，首先是拿到预评估，目前取消了工作要求，主要看学习课程。只要持学生签证，所读课程符合要求，职业在移民清单上，就能通过
在通过预评估后，可以申请1.5年的485毕业工签。预评估3年有效，在此期间进行工作经验评估和能力考核评估，并拿到最终评估
课程推荐
澳洲包括TAFE在内的VET职业学校，都提供性价比较高的课程，大部分费用两年2万澳元左右。以下全套厨师课程，不仅具备行业资质满足职业评估，还能安排大型酒店的实习工作
厨师课程
Certificate 4 in Kitchen Management
厨房管理四级证书
Advanced Diploma of Hospitality Management
酒店管理文凭
课程时长：2年104周
课程费用：17500澳元
课程简介：总共包括厨房管理和酒店管理两个进阶方向，四级证书提供菜单开发，员工管理，日常厨房工作等技能知识，文凭课程提供酒店管理业务方面的所需技能
总之，对于厨师职业，无论申请哪种签证，提高英语能力很关键，否则即使完成厨师课程，后续工作和移民也困难。如果您对课程感兴趣，或想进行厨师移民，请随时联系澳司达留学移民顾问，我们会规划最合理的课程安排和移民方案
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